L'acciaio inossidabile del commestibile deve usare 304, l'acciaio inossidabile 316.
l'acciaio inossidabile 316 è costoso e principalmente è utilizzato in attrezzatura di qualità superiore, quali spazio aereo ed il macchinario di alimento.
L'acciaio inossidabile del commestibile utilizzato nelle necessità quotidiane è solitamente acciaio inossidabile 304, che ha la buona resistenza dell'alcali e dell'acido e forte resistenza della corrosione.